Рейтинг лучших супов мира

На сайте подразделения «Travel» известного телеканала CNN появился рейтинг лучших супов мира. На первом месте оказался суп банга из Нигерии, который готовится из плодов масляничной пальмы, говядины, свежей рыбы, сушеных морепродуктов с добавлением различных специй. На втором месте — вьетнамский суп фо бо. Бульон варится в течение нескольких часов с корицей, анисом и другими специями, затем в него добавляется рисовая лапша и говядина. Третью строчку рейтинга занял украинский борщ. Также журналисты выделили американский суп гамбо, испанский гаспачо, грузинский харчо, таиландский том ям и японский рамэн. По мнению специалистов CNN Travel, пробовать каждое из этих блюд лучше всего на его родине, лишь тогда у путешественника сложится правильное впечатление.

Как отмечают в CNN Travel, их рейтинг 20 of the world’s best soups составлялся не только с учетом вкуса жидких блюд, но также учитывались и полезные для здоровья качества. Лучшие супы мира собраны в таблице ниже.

№	Название	Место происхождения	Краткое описание
1	Банга	Нигерия	Блюдо из говядины, сушеных морепродуктов, плодов масличной пальмы, мускатного ореха
2	Фо бо	Вьетнам	Суп с лапшой, в который добавляют говядину или курятину, а иногда – кусочки жареной рыбы или рыбные шарики
3	Борщ	Украина	Ярко-красный бульон с кусочками нежной свеклы, варится на говядине или свинине. Подается со свежей зеленью и ложкой сметаны
4	Буйабес	Франция	Блюдо из морской рыбы и крабов, шафрана, оливкового масла, укропа, чеснока и помидор
5	Калду верде	Португалия	Суп из капусты и картофеля с луком, чесноком и колбасой чоризо
6	Чорба фрик	Алжир, Ливия, Тунис	Блюдо из нута, тушеной курицы (говядины, баранины) и твердой пшеницы
7	Чупе из креветок	Перу	Сливочный суп с креветками, картофелем и кукурузой
8	Гаспачо	Испания	Легкий холодный суп из протертых в пюре свежих овощей, с чесноком и оливковым маслом
9	Суп из арахиса	Западная Африка	Блюдо из арахиса, с добавлением мяса или рыбы и зелени
10	Гамбо	США	Густой суп со специями, похожий по консистенции на рагу, с морепродуктами, курицей или колбасой
11	Харира	Марокко	Блюдо из мяса (баранина, говядина или курица), чечевицы, нута, лука, помидоров, оливкового масла, с добавлением специй
12	Харчо	Грузия	Национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и кислым соусом ткемали
13	Говяжий суп из лапши	Китай	Блюдо из лапши, говядины, редьки, масла и свежей зелени
14	Мохинга	Мьянма	Блюдо из рисовой лапши, трав и рыбы
15	Менудо	Мексика	Суп из говяжьих желудков, лука, кинзы, перца чили
16	Moqueca de camarão	Бразилия	Суп из креветок, помидоров с добавлением пальмового масла
17	Сото аям	Индонезия	Куриный суп с лапшой и специями
18	Том ям	Таиланд	Кисло-острый суп с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами
19	Тонкоцу рамэн	Япония	Суп-бульон, сваренный на свиных костях, с лапшой и свиной грудинкой
20	Йогуртовый суп	Турция	Блюдо из йогуртовой массы с рисом или ячменем