Рейтинг лучших ресторанов мира

Ежегодно с 2002 года издание The Restaurant Magazine публикует рейтинг самых лучших ресторанов в мире The World’s 50 Best Restaurants. С группой в более 1000 кулинарных рецептов они оценивают все рестораны по множеству критериев, в числе которых качество еды, обстановка внутри и снаружи, уровень цен, скорость и компетентность работы персонала и т. д. С 2003 по 2015 год церемония вручения звания лучшего ресторана мира по мнению шеф-поваров и экспертов проходила в Лондоне, а с 2016 года место мероприятие каждый раз меняется и переносится в другую точку карты. Несмотря на то, что рейтинг называется The World’s 50 Best Restaurants, полная версия рейтинга включает в себя 100 заведений, а не 50.

Список лучших ресторанов интернациональный и многообразный. В него даже попало три заведения из России (все — в Москве): «White Rabbit», «Selfie» и «Twins Garden». При этом ни одна другая страна из бывшего СССР не представлена в рейтинга. Кроме того, в рейтинг не попал ни один ресторан, находящийся в странах Африки. Текущий рейтинг обновлен в 2019 году.

№	Название ресторана	Где находится
1	Mirazur	Ментона, Франция
2	Noma	Копенгаген, Дания
3	Asador Etxebarri	Ачондо, Испания
4	Gaggan	Бангкок, Тайланд
5	Geranium	Копенгаген, Дания
6	Central	Лима, Перу
7	Mugaritz	Сан-Себастьян, Испания
8	Arpège	Париж, Франция
9	Disfrutar	Барселона, Испания
10	Maido	Лима, Перу
11	Den	Токио, Япония
12	Pujol	Мехико, Мексика
13	White Rabbit	Москва, Россия
14	Azurmendi	Ларрабесуа, Испания
15	Septime	Париж, Франция
16	Alain Ducasse au Plaza Athénée	Париж, Франция
17	Steirereck	Вена, Австрия
18	Odette	Сингапур
19	Twins Garden	Москва, Россия
20	Tickets	Барселона, Испания
21	Frantzén	Стокгольм, Швеция
22	Narisawa	Токио, Япония
23	Cosme	Нью-Йорк, США
24	Quintonil	Мехико, Мексика
25	Alléno Paris au Pavillon Ledoyen	Париж, Франция
26	Boragó	Сантьяго, Чили
27	The Clove Club	Лондон, Великобритания
28	Blue Hill at Stone Barns	Покантико Хилс, США
29	Piazza Duomo	Альба, Италия
30	Elkano	Хетария, Испания
31	Le Calandre	Рубано, Италия
32	Nerua	Бильбао, Испания
33	Lyle’s	Лондон, Великобритания
34	Don Julio	Буэнос-Айрес, Аргентина
35	Atelier Crenn	Сан-Франциско, США
36	Le Bernardin	Нью-Йорк, США
37	Alinea	Чикаго, США
38	Hiša Franko	Кобарид, Словения
39	A Casa do Porco	Сан-Паулу, Бразилия
40	Restaurant Tim Raue	Берлин, Германия
41	The Chairman	Гонконг
42	Belcanto	Лиссабон, Португалия
43	Hof Van Cleve	Крёйсхаутем, Бельгия
44	Test Kitchen	Кейптаун, ЮАР
45	Sühring	Бангкок, Тайланд
46	De Librije	Зволле, Нидерланды
47	Benu	Сан-Франциско, США
48	Ultraviolet by Paul Pairet	Шанхай, Китай
49	Leo	Богота, Колумбия
50	Schloss Schauenstein	Фюрстенау, Швейцария

№	Название ресторана	Где находится
1	Osteria Francescana	Модена, Италия
2	El Celler de Can Roca	Жирона, Испания
3	Mirazur	Ментон, Франция
4	Eleven Madison Park	Нью-Йорк, США
5	Gaggan	Бангкок, Таиланд
6	Central	Лима, Перу
7	Maido	Лима, Перу
8	Arpège	Париж, Франция
9	Mugaritz	Сан-Себастьян, Испания
10	Asador Etxebarri	Бустурия, Испания
11	Quintonil	Мехико, Мексика
12	Blue Hill At Stone Barns	Покантико Хилс, США
13	Pujol	Мехико, Мексика
14	Steirereck	Вена, Австрия
15	White Rabbit	Москва, Россия
16	Piazza Duomo	Альба, Италия
17	Den	Токио, Япония
18	Disfrutar	Барселона, Испания
19	Geranium	Копенгаген, Дания
20	Attica	Мельбурн, Австралия
21	Alain Ducasse au Plaza Athénée	Париж, Франция
22	Narisawa	Токио, Япония
23	Le Calandre	Рубано, Италия
24	Ultraviolet by Paul Pairet	Шанхай, Китай
25	Cosme	Нью-Йорк, США
26	Le Bernardin	Нью-Йорк, США
27	Boragó	Сантьяго, Чили
28	Odette	Сингапур
29	Alléno Paris au Pavillon Ledoyen	Париж, Франция
30	D.O.M.	Сан-Паулу, Бразилия
31	Arzak	Сан-Себастьян, Испания
32	Tickets	Барселона, Испания
33	The Clove Club	Лондон, Великобритания
34	Alinea	Чикаго, США
35	Maaemo	Осло, Норвегия
36	Reale	Кастель-ди-Сангро, Италия
37	Restaurant Tim Raue	Берлин, Германия
38	Lyle's	Лондон, Великобритания
39	Astrid y Gastón	Лима, Перу
40	Septime	Париж, Франция
41	Nihonryori RyuGin	Токио, Япония
42	The Ledbury	Лондон, Великобритания
43	Azurmendi	Ларрабесуа, Испания
44	Mikla	Стамбул, Турция
45	Dinner by Heston Blumenthal	Лондон, Великобритания
46	Saison	Сан-Франциско, США
47	Schloss Schauenstein	Фюрстенау, Швейцария
48	Hiša Franko	Кобарид, Словения
49	Nahm	Бангкок, Тайланд
50	The Test Kitchen	Кейптаун, ЮАР
51	De Librije	Зволле, Нидерланды
52	Astrance	Париж, Франция
53	Benu	Сан-Франциско, США
54	Suhring	Бангкок, Тайланд
55	Don Julio	Буэнос-Айрес, Аргентина
56	Amber	Гонконг, Китай
57	Nerua	Бильбао, Испания
58	Brae	Беррегерра, Австралия
59	Florilège	Токио, Япония
60	Tegui	Буэнос-Айрес, Аргентина
61	Burnt ends	Сингапур
62	Momofuku Ko	Нью-Йорк, США
63	Hof van Cleve	Крёйсхаутем, Бельгия
64	Sud 777	Мехико, Мексика
65	Frantzén	Стокгольм, Швеция
66	Vendôme	Бергиш-Гладбах, Германия
67	Fäviken	Ерген, Швеция
68	Quique Dacosta	Дения, Испания
69	Chef's Table at Brooklyn Fare	Йью-Йорк, США
70	Selfie	Москва, Россия
71	Relae	Копенгаген, Дания
72	Twins Garden	Москва, Россия
73	Aqua	Вольфсбург, Германия
74	The Fat Duck	Брей, Великобритания
75	Belcanto	Лиссабон, Португалия
76	Martin berasategui	Ласарте-Ория, Испания
77	Elkano	Гетария, Испания
78	Mingles	Сеул, Южная Корея
79	A Casa do Porco Bar	Сан-Паулу, Бразилия
80	Lung King Heen	Гонконг, Китай
81	Per Se	Нью-Йорк, США
82	Hedone	Лондон, Великобритания
83	Estela	Нью-Йорк, США
84	St. John	Лондон, Великобритания
85	Le Coucou	Нью-Йорк, США
86	The French Laundry	Янтвилл, США
87	Mani	Сан-Паулу, Бразилия
88	Nobelhart & Schmutzig	Берлин, Германия
89	The Jane	Антверпен, Бельгия
90	Indian Accent	Йью-Дели, Индия
91	SingleThread	Хилдсбург, США
92	L’Effervescence	Токио, Япония
93	Otto e Mezzo Bombana	Гонконг, Китай
94	Alo	Торонто, Канада
95	Enigma	Барселона, Испания
96	DiverXO	Мадрид, Испания
97	Atelier	Мюнхен, Германия
98	108	Копенгаген, Дания
99	Leo	Богота, Колумбия
100	Lasai	Рио-де-Жанейро, Бразилия